Протеин в виде пищевой добавки используется в спорте и бодибилдинге десятилетиями.
За это время были разработаны четкие научно-методические рекомендации по его безопасному приему, но необоснованные мифы о вреде протеина продолжают существовать до сих пор.
О том, что такое протеин, и какая может быть польза и вред для мужчин от его применения, разберемся дальше.
Протеин и его воздействие на организм
Протеин (он же белок) – это биологически активное вещество, состоящее из структурных единиц – аминокислот.
Протеин относится к макроэлементам. Они должны ежедневно поступать в организм с продуктами питания в больших количествах.
Различают белок растительного и животного происхождения.
В бодибилдинге больше ценится животный, так как он полноценен по аминокислотному составу (то есть содержит в себе заменимые и незаменимые аминокислоты).
К продуктам с высоким содержанием животных белков относят:
- мясо
- рыба
- птица
- яйца
- морепродукты
- молоко и кисломолочная продукция
Протеин из растительных источников по аминокислотному профилю неполный, поэтому в бодибилдинге им пренебрегают, даже не учитывая при подсчете суточного количества съеденного белка.
Исключение составляют бодибилдеры-вегетарианцы, которые пытаются набрать дневную норму только за счет растительных продуктов.
Среди них:
- соя
- чечевица
- фасоль
- горох
- гречка
Некоторые виды орехов также содержат высокий уровень белка, хотя по факту относятся к растительным жирам (миндаль, фисташки, кешью).
Что касается функций, то у протеина в теле человека их множество. Попадая в организм, он расщепляется до уровня аминокислот и участвует в разных обменных процессах.
Главные функции:
- Строительная (мышцы, внутренние органы и ткани состоят из белка)
- Сократительная (мышцы сокращаются с помощью белкового актино-миозинового комплекса)
- Иммунная (выработка иммунных тел)
- Каталитическая (ускорители обменных процессов)
- Гормональная (синтез ряда анаболических гормонов)
Протеин в виде спортивного питания
Польза протеина для мужчин и женщин неоспорима и не прошла мимо производителей спортивных пищевых добавок. Его начали выпускать в виде спортивного питания, как вспомогательный источник белка.
Протеин, как добавка для бодибилдинга, уверенно занимает первое место по объему продаж во всем мире.
Различают следующие его виды:
- Сывороточный (концентрат, изолят, гидролизат)
- Казеиновый
- Яичный
- Говяжий
- Растительный
- Многокомпонентный (из 4-6 видов)
По форме выпуска больше всего распространен порошковый концентрат, который перед употреблением необходимо разбавлять с жидкостью (водой, молоком или соком).
Также популярностью пользуется протеин в виде батончиков. Эта удобная форма перекуса завоевала любовь многих.
Польза и вред
При повышенных силовых нагрузках высокобелковое питание не просто полезно, но необходимо. Однако люди, далекие от мира спорта, до сих пор верят в мифы о негативном влиянии протеина.
Давайте рассмотрим плюсы и минусы этой добавки и узнаем, откуда взялись популярные утверждения о побочных эффектах от ее приема.
Полезные свойства
Плюсы от дополнительного приема протеина вытекают из его основных функций.
Согласно многочисленным исследованиям, при занятиях скоростно-силовых видами спорта (в том числе и тренировками в тренажерном зале) потребность организма в белке повышается.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует увеличивать его норму потребления в два раза по сравнению с обычной. Это составляет 2 грамма на 1 кг веса тела.
К этой категории относятся не только люди, практикующие силовые нагрузки, но и те, кто ежедневно занимаются тяжелым физическим трудом.
С обычными продуктами часто бывает тяжело набрать такое количество белка. Тогда на помощь приходит спортивное питание, которое легко корректирует огрехи в рационе.
Подробнее: Сколько белка в день нужно для роста мышц
Еще один плюс этой добавки — возможность эффективно использовать “анаболические окна”.
В течение 1-1,5 часа после тренировки протеин усваивается намного быстрее. В этот промежуток необходимо принять порцию “быстрого” белка. Идеальный вариант – это сывороточный протеиновый коктейль.
Уже через 15-20 минут аминокислоты начнут поступать в мышечные клетки, что поможет ускорить восстановление и положительно повлияет на рост мышц.
Это интересно: Чем заменить протеин
На переваривание обычных продуктов (мясо, рыба, птица) уйдет в среднем 2-3 часа. И только после этого аминокислоты начнут поступать в мышцы. То есть пока белок не переварился, ваши мышцы “голодают”.
Мифы о вреде протеина
Те, кто впервые собирается принимать эту добавку, часто волнуются по поводу того, вреден ли протеин для здоровья.
Мы расскажем про самые распространенные мифы о негативном влиянии протеина на организм мужчины:
- Подходит только для спортсменов
Как вы помните, повышенное количество белка необходимо всем мужчинам, занятым тяжелым физическим трудом.
Спортсмены — это лишь одна из категорий.
Шахтеры, строители и множество других профессий, где необходима активная физическая деятельность, просто обязаны употреблять большое количество белка, чтобы поддерживать здоровье на должном уровне.
Другой вопрос, что среднестатистический мужчина весит около 80 кг и получить соответствующую норму из натуральных продуктов им не составит труда.
А вот для бодибилдеров весом 100-120 кг это уже непосильная задача. Поэтому они дополнительно принимают порошковые протеиновые концентраты.
- Негативное влияние на потенцию
Для многих слова “протеин”, “химия” и “анаболические стероиды” – это синонимы.
Такие люди путают лекарственные препараты – анаболические стероиды, которые действительно могут провоцировать импотенцию у мужчин при неправильном применении, с обычной биологически активной добавкой.
Материал по теме: Как стероиды влияют на организм
На самом деле одна из функций белка – это сперматогенез.
Чем больше мужчина потребляет белковой пищи (в разумных пределах), тем выше у него потенция и лучше качество спермы. Это давно научно доказанный факт.
- Нельзя принимать подросткам
Все с точностью до наоборот!
Худощавые подростки тяжело набирают вес из-за бурного роста организма и перестройки всех органов и систем. На эти процессы требуется огромное количество пластического материала.
Белок (точнее аминокислоты, из которых он состоит) – это главный строительный материал для нашего тела. И подросткам его катастрофически не хватает.
Как вариант, восполнить его дефицит с помощью протеиновых добавок. Вкусно, быстро, полезно и абсолютно безопасно для растущего организма.
- Натуральная еда лучше и дешевле
То, что натуральные белковые продукты лучше, чем порошковый протеин, никто в здравом уме и не оспаривает.
В конце концов, спортивные пищевые добавки так и называются – добавки к пище. И о полной замене обычного белка на порошковый концентрат не может быть и речи.
То же касается и цены. Килограмм мяса на порядок дешевле килограмма протеина.
Но 1 кг мяса вы съедите за 2 дня, а 1 кг порошка хватит на 2-4 недели, если принимать его согласно инструкции.
Тут уже выводы делайте сами.
- Вред для печени и почек
Здесь определенные риски есть. При наличии проблем с печенью, и особенно с почками, большие дозы протеина могут спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Но для этого размеры порций должны быть очень большими. И употреблять такие дозировки надо продолжительное время – от 6 месяцев до 2-3 лет.
Спортивная медицина уже давно установила безопасные нормы белка для спортсменов – это 2 грамма белка на 1 кг собственного веса тела ежедневно.
Для силовых видов спорта и атлетов с большой массой тела (от 100 кг и выше) допускается прием из расчета 3 грамма на 1 кг.
Но продолжительность такого периода не более 4-6 недель, после чего возвращаются к обычному количеству. К тому же рекомендуется потреблять такие ударные дозы только под врачебным контролем.
- Вред для пищеварения
Этот миф плотно переплетается с предыдущим.
Если вы в погоне за большим количеством белка будете питаться одним порошком, то конечно заработаете проблемы с ЖКТ.
Наша пищеварительная система рассчитана на разнообразие.
Для должного уровня здоровья натуральная еда просто необходима. Она должна составлять 90% от общего объема потребляемых продуктов.
На долю пищевых добавок (и протеина в том числе) приходится не более 10%! Тогда и с пищеварением все будет отлично.
Заключение
Надеемся, теперь понятно, насколько важен протеин в рационе, и какая от него может быть польза или вред.
Придерживайтесь рекомендаций спортивных врачей по его применению и не забывайте, что это просто вспомогательная добавка к основному рациону питания из натуральных продуктов.
Соблюдая эти правила, вы получите максимальную пользу от применения без негативных последствий.
