Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты играют ведущую роль в восстановлении организма после силовых нагрузок. Сегодня мы поговорим о них более подробно.

Что такое незаменимые аминокислоты

Для начала, надо понять, что такое аминокислоты. Мы не будем вдаваться в дебри биохимии и медицины и давать научное определение аминокислот. Достаточно знать, что:

Аминокислоты – это структурные единицы белка. Их обычно сравнивают с кирпичиками, из которых состоит белок.

Например, наш организм состоит из различных комбинаций белка. Ногти, волосы, сухожилия – из белка коллагена. Мышцы на 65% состоят из белка миозина.

Все эти виды белка в организме синтезируются из нескольких десятков видов аминокислот.

В научном и спортивном мире, принята классификация аминокислот на заменимые и незаменимые.

Заменимые могут синтезироваться самим организмом человека.

Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в организме. И поэтому должны ежедневно поступать с пищей.

Выделяют 8 незаменимых аминокислот:

  • Валин
  • Лейцин
  • Изолейцин
  • Лизин
  • Метионин
  • Треонин
  • Триптофан
  • Фенилаланин

Также, сюда обычно включают, две условно незаменимых аминокислоты:

  • Гистидин
  • Аргинин

Польза незаменимых аминокислот

С помощью незаменимых аминокислот, протекает множество процессов в организме человека. С точки зрения силовых тренировок, к наиболее важным, можно отнести:

  1. Являются катализаторами (ускорителями) обменных процессов.
  2. Участвуют в передачи нервных импульсов. Чем лучше эта иннервация – тем, более мощным, получается мышечное сокращение
  3. Восстановление мышечной ткани, связок и сухожилий
  4. Повышение сопротивляемости организма к различным стрессовым условиям. В том числе и к тренировочным нагрузкам

Именно поэтому, незаменимые аминокислоты считаются более важными. Давайте разберемся, с помощью каких продуктов, мы их можем получить.

Аминокислоты в продуктах питания

Аминокислоты могут поступать в наш организм как из продуктов животного происхождения, так и из растительной пищи. Однако, не вся пища равноценна по аминокислотному составу.

Известно, что в белковых продуктах животного происхождения, содержится набор всех незаменимых аминокислот. Это такие продукты как:

  1. Мясо – говядина, телятина, свинина, баранина, птица
  2. Рыба и морепродукты – все виды рыб, икра, креветки и т.д.
  3. Яйца – куриные, перепелиные
  4. Кисломолочные продукты – молоко, кефир, ряженка, йогурт, закваска, творог, твердые и мягкие сыры

Растительные продукты содержат не все виды незаменимых аминокислот. Приверженцы вегетарианства утверждают, что этот недостаток растительного белка можно решить. Для этого нужно максимально разнообразить виды растительной пищи.

Возможно, это подойдет для людей ведущих обычный образ жизни, но для бодибидинга эта рекомендация неприемлема. В таком случае, придется поглощать огромное количество растительной еды.

Более того! Даже съедая нормальный перечень продуктов, содержащих животный белок, есть высокая доля вероятности, недополучить нужное количество незаменимых аминокислот.

Поэтому в бодибидинге, очень часто, практикуется прием аминокислот в виде различных спортивных добавок.

Аминокислоты в спортивном питании

В спортивном питании, выпускаются различные виды аминокислот. По форме выпуска:

  1. В порошке – наиболее лучшее соотношение по критерию цена/эффект. Минус – неудобство применения
  2. В таблетках – вариант подороже, но более удобная форма применения
  3. В капсулах — самый дорогой вариант. Высокая цена аминокислот, объясняется здесь более лучшим усвоением.
  4. Жидкие – после вскрытия необходимо хранить в холодильнике не более 2-3 недель.

По составу аминокислотные добавки подразделяют на:

  1. Комплексные — в состав входят все заменимые и незаменимые аминокислоты. Либо только несколько – наиболее популярные ВСАА (состоит из трех незаменимых аминокислот – лейцин, изолейцин и валин)
  2. Одинарные – выпускается только одна аминокислота. Может быть как заменимая (самая популярная — L-глутамин), так и незаменимая, например, метионин или лейцин.

Признаки недостатка и переизбытка аминокислот в организме

Переизбыток аминокислот в организме человека – явление довольно редкое. К симптомам, указывающим на чрезмерное потребление аминокислот, относят:

  1. Сильный и резкий запах изо рта
  2. Тяжесть в желудке
  3. Общая вялость и снижение работоспособности
  4. Дискомфортные ощущения в области почек
  5. Повышенная жажда

Обратите внимание! Это все косвенные признаки! Которые никак не могут быть причиной, для постановки диагноза. Точно определить переизбыток аминокислот в организме, можно только сдав анализ на белок в лаборатории.

Симптомы, характерные для нехватки аминокислот в организме:

  1. Резкая потеря веса за счет мышц – мышечная дистрофия
  2. Снижение иммунитета
  3. Ухудшение и удлинение сроков заживления ран
  4. Плохое самочувствие
  5. Низкая работоспособность
  6. Возможны резкие, необоснованные перепады настроения
  7. Повышенная ломкость ногтей и волос

Опять же – это не описание диагноза! А только список косвенных признаков! Если у вас есть подозрения о нехватки аминокислот — обязательно идите в лабораторию и сдайте анализ на белок!

Резюме

Незаменимые аминокислоты – имеют огромное значение для организма человека. Особенно для тех, кто занимается силовыми видами нагрузок.

Поэтому, крайне важно получать незаменимые аминокислоты с пищей. Для большей уверенности, желательно, принимать аминокислотные комплексы, в виде различных спортивных пищевых добавок.

0 0 vote
Article Rating

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments