Можно ли пить просроченный протеин. Сроки и условия хранения

В интернете можно регулярно встретить объявления о продаже протеина с истекшим сроком годности.

С одной стороны всем известно, что в таких случаях продукт лучше не употреблять. Но с другой — цена приятно удивляет, а продавцы уверяют, что продукт не потерял своих свойств.

Сегодня расскажем, можно ли пить просроченный протеин, и есть ли в этом какие-то риски.

Срок годности запечатанного продукта

В Европе это, как правило, 2 года, у американских производителей – 3.

Жидкие формы добавки (в уже готовом для употребления виде) хранятся еще меньше. Общепринятый срок годности – один месяц.

Все эти цифры действительны для запечатанной, то есть еще не вскрытой пачки.

Что делать, если срок годности истек

Есть мнение, что протеин с истекшим сроком годности от 6 до 12 месяцев пригоден к употреблению, но при условии, что упаковка не была распечатана.

Ведь даже нераспакованные спортивные пищевые добавки требуют определенных условий хранения.

В случае с протеином это сухое прохладное место с комнатной температурой. При этом нужно избегать нагревания (например, оставлять возле теплой батареи) или попадания прямых солнечных лучей ( на витрине магазина или у окна).

Вот и получается, что просроченный протеин – это игра в рулетку. Шансы на то, что повезет, и вы получите от него пользу — 50 на 50.

Срок хранения после вскрытия

Что касается вскрытого протеина, то здесь все просто.

При контакте с воздухом он постепенно напитывается влагой и в белковой среде начинают размножаться бактерии, что приводит к невозможности его употребления.

Если вы не уверены, что сможете использовать продукт за этот период, лучше выберите меньший объем.

Также процесс порчи добавки ускоряется из-за неправильного хранения.

Однако, если соблюдаются все правила, можно применять ее и дольше:

1. Избегайте попадания воды в упаковку
2. Не оставляйте возле источников тепла (кухонная плита, батарея)
3. Избегайте попадания прямых солнечных лучей

Оставляйте его в плотно закрытой упаковке, в сухом, темном, прохладном месте. Температура хранения от +5°С до +25°С.

Срок хранения разведенного коктейля

Разведенный протеиновый коктейль хранится 2-3 часа при комнатной температуре. Летом, в жаркую погоду — не больше 1 часа, а в холодильнике около 5 часов.

Порошковый концентрат предназначен для моментального употребления после приготовления.

Если надо выпить порцию в течение дня, лучше насыпать порошок в сухой шейкер и взять с собой, отдельно прихватив воду. В нужное время добавьте воду в шейкер, размешайте и выпейте.

Чтобы решить эту проблему выпускаются жидкие формы в виде ампул и бутылочек. Все они разделены на разовые порции, чтобы отбросить вопрос хранения вскрытого порошка.

Если у вас нет возможности разводить протеин сразу перед употреблением, возможно, этот вариант вам подойдет больше.

Как понять, что протеин испортился

Неприятный запах и вкус – вот два главных критерия испорченного протеина.

Но эти показатели проявляются, когда он однозначно не пригоден к употреблению, и никому и в голову не придет его пить.

На первых стадиях порчи продукта эти критерии можно не уловить. Ведь в продукт добавляются ароматизаторы и вкусовые добавки, которые могут “перебить” эти отклонения от нормы. Можно отметить разве что горьковатый привкус.

Симптоматика не пугающая, но неприятная:

1. Вздутие живота (возможны боли)
2. Метеоризм
3. Диарея

Заключение

Надеемся, что все точки над “і” расставлены, и вопрос о возможности приема испорченного протеина отпадает. Теоретически можно, но практически – не нужно.

Ведь сэкономив деньги на приобретении такого продукта, вы рискуете собственным здоровьем. А здоровье, как известно, за деньги не купишь.