Как сделать гейнер в домашних условиях. Готовим коктейль из натуральных продуктов

Гейнер — спортивная добавка, которая активно применяется в бодибилдинге во время массонабора.

При этом не обязательно покупать готовый продукт в магазине. Ведь приготовить его самостоятельно не так уж трудно.

Сегодня поговорим о том, как сделать гейнер в домашних условиях, что для этого понадобится, и насколько целесообразно его применять.

Что такое гейнер

Вначале коротко рассмотрим, что собой представляет гейнер в мире спортивного питания.

Как правило, они представлены двумя типами – простыми и сложными. Чем ниже качество, тем сильнее в продукте преобладают простые углеводы в виде сахара.

Также добавка содержит и другие макроэлементы — белки (20-40%) и жиры (4-8%).

В состав включают еще ряд веществ, которые косвенно ускоряют мышечный рост – витамины, микроэлементы, комплекс аминокислот, ВСАА, креатин.

Часто туда добавляют ферменты и энзимы, чтобы помочь организму справиться с большой калорийностью. Ведь 100 грамм порошка содержит 350-400 калорий, а стандартная порция – это 1000-1500 калорий.

Естественно, такое большое количество энергии пойдет на пользу не всем.

От этой добавки они быстро набирают лишний вес.

Также с осторожностью его нужно принимать мезоморфам (спортивный тип телосложения). Перебор с дневной калорийностью в любом случае будет способствовать набору жировой массы.

А вот для эктоморфов (худощавый тип) прием гейнера — подходящий вариант. Часто они набирают мышечную массу только благодаря регулярному применению этой добавки.

Их тип телосложения и особенности работы желудочно-кишечного тракта помогают перерабатывать большое количество энергии и не откладывать ее избыток в жировые запасы.

Если ваша конституция тела близка к эктоморфной и набрать мышечную массу не получается, попробуйте применять и гейнеры домашнего приготовления.

Плюсы и минусы домашних гейнеров

По сути самодельный гейнер приготовить достаточно просто.

У этого варианта есть ряд преимуществ:

1. Самостоятельный подбор ингредиентов, с учетом вкусовых пристрастий и особенностей работы желудочно-кишечного тракта
2. Содержит исключительно натуральные продукты, без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса
3. Стоимость ниже аналогичной спортивной добавки

Но несмотря на эти положительные стороны, у домашнего гейнера есть и минусы.

Именно они часто служат сдерживающим фактором, чтобы отказаться от такого варианта и все же выбрать традиционное спортивное питание.

Среди минусов:

1. Готовится на основе молока и молочных продуктов (творог, йогурт, мороженое), поэтому не подходит людям с непереносимостью лактозы
2. Требует больше времени на приготовление
3. Небольшой срок хранения приготовленного продукта
4. При разной рецептуре нужно каждый раз подсчитывать калорийность, а также количество белков, жиров и углеводов
5. Отсутствие ряда веществ, которые есть в спортивной добавке (аминокислоты, ВСАА, креатин)

Несмотря на плюсы и минусы домашних коктейлей, все же стоит хотя бы один раз попробовать их приготовить, чтобы точно определить ваш это вариант или нет.

Приготовление домашнего коктейля

Теперь перейдем к главной теме, а именно — как сделать гейнер в домашних условиях.

Его главные ингредиенты – это ряд белковых продуктов и углеводы.

Самые популярные из белков:

• Молоко
• Творог
• Йогурт

Также применяется сухое молоко, детское питание и спортивный протеин (если он у вас есть).

А вот добавлять сырые яйца, как часто советуют, не рекомендуется. И на это есть две причины:

Во-первых, употребление в пищу сырых яиц может стать причиной сильного пищевого отравления — сальмонеллеза.

Его симптомы крайне неприятны — температура тела под 40°С, рвота, диарея и резкая потеря массы тела.

А во-вторых, яйца в сыром виде плохо усваиваются организмом. Поэтому теоретические выгоды от их приема не стоят практических рисков для здоровья.

Что касается углеводов, то здесь выбор ингредиентов намного разнообразней:

• Банан (максимально вписывается в углеводную составляющую домашнего гейнера)
• Любые фрукты (как свежие, так и замороженные) – клубника, малина, вишня
• Мороженное (особенно летом)
• Сладкие йогурты (как питьевые, так и густые)

Для придания более насыщенного вкуса используют сиропы – шоколадный, вишневый, клубничный. Даже мед и бабушкиное варенье сгодится.

Это все продукты из группы простых углеводов.

Но также в гейнер добавляют и сложные углеводы. Например, используют предварительно измельченные овсяные хлопья. Но есть и способ гораздо легче – это овсяные отруби.

Кстати, в магазинах здорового питания представлен большой ассортимент отрубей (пшеничные, из льна, ржаные, рисовые и так далее).

Они очень полезны для организма, так как обладают очищающим и лечебным действием. Добавляя 1-2 столовых ложки отрубей в коктейль, вы сделаете его еще и полезным для ЖКТ.

Рецепты с быстрыми углеводами

Перейдем к рецептам. И вначале разберем, как приготовить гейнер с быстрыми углеводами.

Вариант 1

Итого: Белки – 17-25 грамм, углеводы – 60-80 грамм, жиры – 16-24 грамма

Общая калорийность одной порции – 550-700 ккал.

Вариант 2

Белки – 30 грамм, углеводы – 60 грамм, жиры – 22 грамма, энергетическая ценность – 550 ккал.

Если в составе будут сухие порошки (протеин, сухое молоко, детское питание), вначале наливайте в емкость пол порции молока, затем порошок.

После тщательно взбивайте, и только потом добавляйте остальные ингредиенты.

Рецепты с медленными углеводами

Теперь рассмотрим, как готовить гейнер с медленными углеводами:

Белки – 35 грамм, углеводы – 70 грамм, жиры – 16 грамм, энергетическая ценность – около 600 калорий.

Как видите, рецепт гейнера, приготовленного в домашних условиях, достаточно прост.

И при этом он может быть разнообразным. Количество вариантов ограничивается только фантазией.

Лучшее время для приема

Чтобы гейнер дал максимальный прирост мышечной массы, а прибавки жира были минимальны, принимайте его по определенной схеме.

 Он обеспечит вас большим количеством энергии, которая пригодится во время физической активности.

Но здесь все зависит от особенностей организма. Не каждому человеку подойдет применение молочной продукции перед занятием в тренажерном зале. Поэтому надо следить за собственной реакцией.

Зато после тренировки домашний коктейль, содержащий быстрые углеводы, восполнит истощенные запасы гликогена в печени и мышцах.

Таким высококалорийным коктейлем заменяют даже один прием твердой пищи.

Ну а если у вас быстрый природный метаболизм (например, в случае с худощавым типом фигуры), вставлять прием 1-2 домашних гейнеров можно между основными приемами пищи.

В дни отдыха желательно не употреблять коктейль по вечерам, так как велика вероятность превысить суточную калорийность и спровоцировать накопление лишнего жира.

Заключение

Гейнер в домашних условиях готовится достаточно быстро и легко. Получается не только вкусный, но и полезный напиток.

Ну а по своей эффективности для быстрого набора общей массы тела он если и уступает спортивным добавкам, то совсем немного.